Жылыжайымыздағы көк шөп.

Астың дәмін келтіретін түрлі көк шөптердің ағзаға пайдалы көк шөптер. Оның бірі- ақжелкен. Бұл  шөп  ерте пісіп жетілетіні, хош иісті болып бөлінеді. Бұл шөптен мол өнім алу­дың өзіндік құпиялары да бар екен. Бүгінгі күні пайдасы мол мұндай көк шөпсіз бірде-бір тағам әзірленбейді. Сондықтан , биыл жылы­жайымызда ақжелкеннің екі түрін отырғыздық. Қай мезгілінде болсын көк шөпті, дәмдеуіш шөптерді мүмкіндігінше молы­нан пайдаланған жөн дейді диетологтар. Ақжелкен, яғни петрушка құрамында түрлі дәрумендермен қатар, калий, кальций, нат­рий кездеседі. Бүйрек, бауыр, өт жол­да­ры ауруларына шалдыққан жандарға таптырмас тегін дәрі десе де болатындай. Ақжелкен суы іш құрылысын тазартып қана қоймай, түрлі аурулардың алдын алуға сеп болады.   Бұрын егістіктерде жаз айларында ғана өсірілсе, бүгінде жылы­жайларда жыл бойы жайқалып өсіп тұр. Өнім мол, алармандар да аз емес. Суық мезгілдерде сөре­лерден тіптен көрінбей кететін. Бүгінде жылыжайымыздың арқасында қысы-жазы үзіл­мейтін болды.